Plancha ou barbecue : quel choix pour vos repas d’été ?
Plancha ou barbecue ? Une question de goût
botanic® pense à vous en vous dévoilant sa sélection de planchas et de barbecues. Ces repas d’été vous font déjà saliver. Vous préférez le goût fumé du traditionnel barbecue à bois pour vos grillades ou la cuisson saine et précise de la plancha ? Et si ce choix essentiel pour transformer votre jardin ou votre terrasse en véritable cuisine d’été dépend en partie de vos préférences culinaires. botanic® vous aide à choisir ce qu'il vous faut pour un été unique !
Quelle plancha choisir ? Pour une cuisson saine et précise
Le succès de la plancha repose sur ses nombreux atouts ! Facile à déplacer, la plancha prend peu de place et permet une cuisson plus saine des aliments. Plancha électrique ou à gaz ? On vous dit tout !
La cuisson à la plancha permet aux aliments de conserver toute leur saveur. De plus, chaque pièce peut cuire sans se défaire et vous êtes sûr d’offrir une jolie présentation à tous vos mets. Avec la plancha, profitez de votre repas en toute sérénité !
Pour la rendre encore plus pratique et agréable à utiliser, optez pour un chariot mobile pour transporter facilement ustensiles et ingrédients, mais aussi la bouteille de gaz. Et pour savourer ce festin en toute sécurité, le thermocouple de sécurité sera un choix des plus sûrs, en stoppant automatiquement l’arrivée de gaz en l’absence de flammes.
La plancha - Pour une cuisson saine et précise
Pratique, la plancha saisit rapidement poissons, légumes ou viandes. Elle n’émet aucune, ou très peu de fumée, et ne nécessite en plus aucun ajout de matières grasses.La cuisson à la plancha permet aux aliments de conserver toute leur saveur. De plus, chaque pièce peut cuire sans se défaire et vous êtes sûr d’offrir une jolie présentation à tous vos mets. Avec la plancha, profitez de votre repas en toute sérénité !
La plancha à gaz, priorité à la performance
Question performance, on donne un avantage certain à la plancha à gaz, qui vous assure une qualité et une rapidité de cuisson incomparable. Au butane ou au propane, votre plancha sera dotée de deux, trois ou quatre brûleurs en fonction de la taille de la plaque de cuisson. La plancha à gaz permet également un pilotage précis de la cuisson pour conserver toute la saveur (et les nutriments) de vos petits plats.Pour la rendre encore plus pratique et agréable à utiliser, optez pour un chariot mobile pour transporter facilement ustensiles et ingrédients, mais aussi la bouteille de gaz. Et pour savourer ce festin en toute sécurité, le thermocouple de sécurité sera un choix des plus sûrs, en stoppant automatiquement l’arrivée de gaz en l’absence de flammes.
La plancha électrique, le choix pratique
Plus pratique et plus facile à déplacer et à transporter, la plancha électrique s’utilise au balcon comme en intérieur. Certes, les résultats en termes de cuisson peuvent être moins performants que la version au gaz. Rassurez-vous cependant, avec une plancha électrique, la cuisson se commande au thermostat d’un simple geste.Quels matériaux choisir pour votre plancha ? Électrique ou à gaz ?
- L’inox préservera votre équipement de l’humidité et de la rouille, mais reste un matériau adhérent et quelques rayures affecteront la qualité de la répartition de la chaleur.
- L’acier émaillé, naturellement anti-adhérent, vous assure une cuisson parfaite et uniforme, et même s’il peut être rayé, cela n’altère en rien la qualité de cuisson.
- La fonte reste un des choix les plus efficaces en termes d’intensité et de répartition de la chaleur. La plancha demandera alors plus d’entretien pour ne pas laisser la plaque de cuisson s’imprégner de vos petits plats et nécessitera une protection plus rigoureuse lorsque l’hiver sera venu.
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Quel barbecue choisir ? Pour des grillades fumées inégalables
Le premier critère de choix du barbecue est l’énergie : électrique, à gaz, à charbon, à bois ou à granulés. Pour prendre votre décision, tenez compte de l’endroit où vous souhaitez installer votre barbecue.
Le barbecue - Pour des grillades fumées inégalables
En acier ou en inox, sur roulettes ou en version fixe, électrique ou à charbon, le barbecue se décline dans de nombreux modèles, pouvant contenter toutes les envies mais aussi tous les appétits. L’atout du barbecue ? Le goût unique légèrement fumé qu’il apporte aux aliments lors de la cuisson.
Le barbecue électrique, pour sa simplicité d’utilisation
Une simple prise électrique suffit pour lancer l’opération barbecue. Voilà un appareil que vous pourrez utiliser sur une terrasse sans risque de gêner le voisinage. Sa résistance assure une rapidité de chauffe et une parfaite répartition de la chaleur. N’émettant aucune flamme, le barbecue électrique ne génère presque pas de fumée. C’est le seul modèle autorisé en copropriété.
Le barbecue à gaz, pour une cuisson maîtrisée en un geste
Avec un barbecue à gaz, prenez le contrôle sur toutes vos cuissons. De la montée rapide en température à la gestion maîtrisée de la répartition de la chaleur à l’aide du thermostat, le barbecue à gaz vous assure de ne commettre aucune erreur quant à la cuisson de vos aliments, tout en générant moins de fumée qu’un barbecue à charbon. Équipé d’un couvercle, votre barbecue à gaz pourra être utilisé pour une cuisson à l’étouffée mais aussi pour le fumage de certains aliments.
Le traditionnel barbecue à charbon ou à bois, pour une cuisson toujours aussi savoureuse
Si vous aimez les pommes de terre cuites dans les braises et cette saveur inimitable de viandes ou de poissons grillés, ce sera le choix incontournable. Utilisables en terrasse comme au jardin, les barbecues à charbon sont faciles à utiliser et ne nécessitent que peu d’entretien. En revanche, ils appellent à de la patience pour obtenir les braises, un temps que vous pourrez mettre à profit en servant l’apéritif. Avec ou sans roues, ces barbecues se déplacent aisément, et si vous appréciez la cuisson à l’étouffée, préférez un barbecue avec couvercle.Le barbecue à granulés, une tendance pour s’ouvrir à d’autres saveurs
Vous voulez profitez de la saveur de la cuisson au feu de bois mais vous trouvez la cuisson au charbon trop compliquée ? Alors le barbecue à pellets est fait pour vous ! Ces barbecues de la marque Traeger allient le charme de la cuisson au bois avec la simplicité d’utilisation des barbecues au gaz. Ils sont dotés d’un réservoir qu’il vous suffit de remplir. Les pellets 100% naturels sont ensuite distribués automatiquement dans la chambre de combustion. Pour lancer la cuisson, vous avez juste à paramétrer la température grâce au régulateur et la durée de cuisson grâce à la minuterie. Multifonctions, ces barbecues s’adaptent à toutes vos envies culinaires. Griller, fumer, cuire, rôtir ou braiser : toutes les cuissons sont possibles.Leur petit plus ? La chaleur douce des granulés de bois est idéale pour les cuissons lentes qui préservent toutes les saveurs de vos plats !
Bon à savoir : Peut-on utiliser un barbecue sur un balcon ?
Si vous êtes propriétaire ou locataire d’un appartement avec balcon, vous devez consulter le règlement intérieur de votre copropriété. Celui-ci peut restreindre, interdire ou autoriser l’usage d'un barbecue sur les balcons de votre immeuble. Vous pouvez aussi demander l’autorisation de faire quelques grillades occasionnelles à votre syndic de copropriété. Dans tous les cas, privilégiez le barbecue électrique.
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Comment entretenir sa plancha et son barbecue ? Nos conseils utiles
Comme tout appareil de cuisson, une plancha et un barbecue s’encrassent. Pour prolonger leur durée de vie et continuer à vous régaler, il est important d’en prendre soin après chaque utilisation.
Une fois débranché, nettoyez immédiatement votre barbecue électrique avec de l’eau savonneuse afin d’éliminer les graisses et les résidus, en prenant bien soin de ne pas abîmer la résistance. Une brosse sera indispensable pour votre barbecue à charbon afin d’éliminer toutes les traces de suie et de combustion. Pensez à utiliser des nettoyants adaptés au matériau de votre barbecue. Le vidage et nettoyage du bac à graisse de votre barbecue à gaz doivent être réalisés après chaque utilisation.
Pensez également à recouvrir votre barbecue lorsqu’il n’est pas utilisé et à le protéger des intempéries.
Entretenir sa plancha
Immédiatement après avoir coupé le gaz ou débranché votre plancha, déglacez-la en versant de l’eau. Tous les résidus vont alors se décoller et il vous faudra ensuite les récupérer avec une spatule en bois (attention aux rayures). Nettoyez le tiroir de récupération des graisses et essuyez toujours votre plancha avec un papier absorbant. Lorsque vous ne l’utilisez pas, recouvrez votre plancha et stockez-la dans un local protégé.Entretenir son barbecue
L’entretien de votre barbecue est essentiel pour profiter plus longtemps encore de ces repas préparés en extérieur. Tous les barbecues ne se nettoient pas de la même façon.Une fois débranché, nettoyez immédiatement votre barbecue électrique avec de l’eau savonneuse afin d’éliminer les graisses et les résidus, en prenant bien soin de ne pas abîmer la résistance. Une brosse sera indispensable pour votre barbecue à charbon afin d’éliminer toutes les traces de suie et de combustion. Pensez à utiliser des nettoyants adaptés au matériau de votre barbecue. Le vidage et nettoyage du bac à graisse de votre barbecue à gaz doivent être réalisés après chaque utilisation.
Pensez également à recouvrir votre barbecue lorsqu’il n’est pas utilisé et à le protéger des intempéries.
Quels accessoires pour votre plancha ou votre barbecue ?
Vous avez fait votre choix et venez d’installer votre plancha ou votre barbecue ? N’oubliez pas de vous équiper des accessoires indispensables pour faciliter la cuisson des aliments et l’entretien de votre matériel :
- les gants de protection anti-chaleur pour éviter les brûlures ;
- les pinces, spatules et fourchettes pour déposer, retourner et récupérer les aliments ;
- les grilles de cuisson pour barbecue ;
- les plats de cuisson pour faire cuire des plats marinés ;
- un fumoir pour apporter un arôme fumé à vos aliments cuits sur les barbecues à gaz ou électriques ;
- les grattoirs et brosses pour nettoyer la plancha ou la grille du barbecue ;
- la housse de protection pour protéger votre matériel de cuisson des intempéries.
Les points essentiels à retenir pour choisir son barbecue
Pour choisir votre barbecue, tenez compte tout d’abord de son emplacement. Si vous vivez en appartement, vous devez privilégier un barbecue électrique que vous pourrez utiliser sur votre balcon après avoir demandé l’autorisation auprès du syndic de copropriété.
En résumé, voici les avantages des différents types de barbecue :
En résumé, voici les avantages des différents types de barbecue :
- Les avantages du barbecue électrique : il est facile à utiliser, il n’émet pas de flamme et presque pas de fumée. Il chauffe très rapidement.
- Les avantages du barbecue à gaz : le thermostat permet à la chaleur de monter rapidement et d’être bien répartie. Le barbecue à gaz émet peu de fumée.
- Les avantages du barbecue à charbon ou à bois : il donne aux aliments grillés une saveur particulière et est facile à utiliser. Il permet de faire cuire les pommes de terre directement dans les braises
- Les avantages du barbecue à granulés : idéal pour les cuissons lentes, le barbecue à granulés permet de griller, fumer, cuire, rôtir ou braiser les aliments.
Les points essentiels à retenir pour choisir sa plancha
Faire le choix de cuisiner à la plancha, c’est opter pour une cuisson sans matière grasse qui émet très peu de fumée. Pour une cuisine saine, vous pouvez choisir entre :
Vous trouverez des planchas composées de différents matériaux dans notre gamme de produits :
Vous avez maintenant toutes les clés en main pour faire votre choix ! Rendez-vous dans l’un de nos magasins botanic® pour plus de conseils sur les planchas et barbecues !
- La plancha électrique : la cuisson se commande facilement à partir d’un thermostat.
- La plancha à gaz : pour une cuisson performante et rapide et une saveur des aliments conservée.
Vous trouverez des planchas composées de différents matériaux dans notre gamme de produits :
- Plancha en inox : élégante et résistante, elle n’est pas sensible à l’humidité ni à la rouille.
- Plancha en acier émaillé : elle assure une distribution homogène de la chaleur et garantit un résultat de cuisson optimal.
- Plancha en fonte : grâce à une montée en température rapide, la plancha en fonte est idéale pour saisir les aliments.
Vous avez maintenant toutes les clés en main pour faire votre choix ! Rendez-vous dans l’un de nos magasins botanic® pour plus de conseils sur les planchas et barbecues !
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