Agrumes et agrumatiques à cultiver au jardin ou en pot
Halte aux idées reçues ! Qui a dit qu’il fallait un jardin pour cultiver des arbustes ? La culture d’ agrumes en pot est tout à fait possible et permet de faire pousser ses propres arbustes sur une terrasse, un balcon ou dans un espace restreint. Les agrumes ne poussent pas uniquement dans le bassin méditerranéen. S'ils sont particulièrement frileux, il n'est pas impossible de les cultiver dans un endroit ensoleillé, en veillant à les mettre à l'abri l'hiver. Des différentes variétés qui les composent à leurs qualités culinaires, faisons le point sur ces fruits colorés qui ne manquent pas de caractère. De plus, connaissez-vous les agrumatiques ? Issus de semis de variétés ultra savoureuses d’agrumes, les agrumatiques ne donnent pas de fruits mais leurs feuilles s’utilisent en cuisine comme des aromatiques !
Cultiver son agrume en pot ou en bac C'est possible !
Qui a dit qu’il fallait un jardin pour cultiver des arbustes ? La culture d’ agrumes en pot est tout à fait possible et permet de faire pousser ses propres arbustes sur une terrasse, un balcon ou dans un espace restreint.
Originaires du Sud-Est asiatique, les agrumes se sont très vite installés dans les régions où le climat leur était favorable. Grands amateurs de bains de soleil et de chaleur, les agrumes sont directement cultivés en terre dans le bassin méditerranéen et en Corse. Leur hantise ? Le froid. Si les variétés ont chacune leurs exigences, la plupart des agrumes ont bien du mal à s'acclimater en dessous des 4°C.
Originaires du Sud-Est asiatique, les agrumes se sont très vite installés dans les régions où le climat leur était favorable. Grands amateurs de bains de soleil et de chaleur, les agrumes sont directement cultivés en terre dans le bassin méditerranéen et en Corse. Leur hantise ? Le froid. Si les variétés ont chacune leurs exigences, la plupart des agrumes ont bien du mal à s'acclimater en dessous des 4°C.
Il est bien sûr possible de les cultiver dans des régions moins chaudes, mais sous certaines conditions :
Utilisation des agrumes Quelle partie des agrumes pour quelle utilisation ?
Les feuilles :
Si la cuisine traditionnelle utilise beaucoup le jus d'agrumes pour la confection de boissons et desserts, les feuilles de certaines variétés ont également un réel intérêt culinaire. C’est notamment le cas du citronnier, du mandarinier et de l’oranger. Elles peuvent tout à fait être utilisées en infusion, dévoilant ainsi un parfum particulièrement délicat et intense. Pour prélever les feuilles les plus aromatiques, préférons les plus anciennes dont le vert est intense. En savoir plus : À la découverte des agrumatiques.
La pulpe :
Pour agrémenter une vinaigrette ou intégrée à la sauce d'un plat, la pulpe rehausse l'assiette sans prendre le pas sur le reste. Le classique mais inimitable citron s'accorde très bien avec les produits de la mer et ses qualités nutritives sont particulièrement appréciées.
Le zeste d’agrumes :
Le zeste d'agrumes dévoile une amertume intéressante et un goût assez prononcé, idéal pour la préparation de desserts, cocktails et même de certaines viandes. Pour le prélever, il suffit de râper la peau, en s'arrêtant à la sous-peau blanche dont le goût est sans intérêt. Le petit plus ? La peau des agrumes botanic® ne subissent aucun traitement chimique.
Les secrets de producteur Pour des agrumes bio gourmands & juteux
Notre producteur d'agrumes bio vous dévoilent tous ses secrets pour vous permettre de cultiver chez vous des agrumes bio et gourmands
À la découverte des agrumatiques Le meilleur des aromatiques et des agrumes
Issus de semis de variétés ultra savoureuses d’agrumes, ces agrumatiques ne donnent pas de fruits mais leurs feuilles s’utilisent en cuisine comme des aromatiques. En infusion, pour parfumer vos salades, vos plats ou vos desserts, les feuilles tendres d’agrumatiques donneront du pep’s et de l’exotisme à vos plats...
Faciles d’entretien, placez-les à la lumière dans votre cuisine pour les avoir à portée de main, et arrosez-les une fois par semaine.
Le petit bonus ? Elles sont bio et cultivées en France par un producteur passionné.
En savoir plus sur la production d’agrumatiques .
Faciles d’entretien, placez-les à la lumière dans votre cuisine pour les avoir à portée de main, et arrosez-les une fois par semaine.
Le petit bonus ? Elles sont bio et cultivées en France par un producteur passionné.
En savoir plus sur la production d’agrumatiques .
Les agrumatiques en cuisine
Quelques idées recettes !
Les agrumatiques botanic®
Des variétés originales pour des recettes pleines de goût
La collection d'agrumes feuilles à cuisiner botanic® est bio et cultivée en France par un producteur passionné. Ces agrumes ne donnent pas de fruits mais leurs feuilles s’utilisent en cuisine comme des aromatiques. Oranger Orange Tea®, Citronnier Lemon Sauce®, Yuzu Sauce®, Citronnier Lime Tea® et Combava Sauce®, en infusion, pour parfumer vos salades, vos plats ou vos desserts, elles donneront du pep’s et de l’exotisme à vos plats… Faciles d’entretien, placez-les à la lumière dans votre cuisine pour les avoir à portée de main, et arrosez-les une fois par semaine.
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Fleurs de France
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Issu de l'agriculture biologique
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Créé pour botanic®