Pain d’épices au miel, une recette parfumée et envoûtante
Vous aurez besoin de :
250 grammes de farine de blé
100 grammes de sucres en poudre
1 sachet de sucre vanillé et un sachet de levure chimique
2 œufs
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Pour les épices...
Muscade râpée
Cannelle en poudre
Graines de coriandre concassées
Cannelle concassée
Poudre de gingembre
Un mélange d’épices déjà prêt à l’emploi
La recette Pas à pas
ÉTAPE 2 : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillé et votre mélange d’épices.
ÉTAPE 3 : Faites chauffer le miel à feux doux dans une casserole et versez-le sur le mélange dans le saladier en remuant bien.
ÉTAPE 4 : Faites chauffer le lait pour qu’il soit juste tiède.
ÉTAPE 5 : Incorporez progressivement les deux œufs entiers. Ajoutez ensuite, petit à petit le lait et mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène.
ÉTAPE 6 : Vous pouvez éventuellement rajouter un peu de lait ou de farine pour que votre pâte ne soit ni trop liquide ni trop consistante.
ÉTAPE 7 : Beurrez un moule à cake et versez votre pâte de pain d’épices.
ÉTAPE 8 : Enfournez le pendant une heure environ (entre 1h00 et 1h30).
ÉTAPE 9 : Sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
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