Chaï latte de noël, une boisson chaude et crémeuse à réinventer
Boisson traditionnelle indienne, le Chaï latte est une boisson chaude très tendance aujourd’hui. Et en cette période de Noël, le Chaï Latte pourra se personnaliser à vos envies, avec un vaste choix d’épices, bio bien évidemment. Et pour combler toutes les envies, la recette végan de Chaï Latte vous ouvre encore de nouvelles voies.
Le Chaï latte Une boisson traditionnelle revisitée
L’ambiance de Noël, les décorations de Noël, participent à la magie de ces fêtes de fin d’année, et dans le cortège de ces délices, nous avons tous nos madeleines de Proust, parmi lesquelles les odeurs de ces boissons traditionnelles. Du chocolat chaud au vin chaud, elles sont innombrables et aujourd’hui on peut concilier ces plaisirs avec l’envie de prendre soin de soin et des autres. C’est le moment où jamais de (re)découvrir le plaisir du véritable Chaï Latté, ce subtil mélange de thé noir et de lait. Cette boisson sans alcool permet toutes les audaces, et avec notre gamme complète d’épices de Noël, des épices bio bien évidemment, à chacun son Chaï Latte.
Comment préparer un Chaï Latte et le transformer en boisson incontournable de Noël
Si cette boisson chaude se prépare toujours à partir des deux ingrédients de base de la recette traditionnelle indienne (thé noir et lait), le choix des épices, mais aussi le dosage de celles-ci, pourra permettre à chacun de suivre ses préférences et ses envies. Et vous pourrez même opter pour une recette végane si vous le souhaitez.
Vous aurez besoin de :
500ml de lait ou lait végétal
3 sachets de thé noir
1 bâton de cannelle
4 clous de girofle
500ml d’eau
6 grains de poivre
2 étoiles de badiane
8 gousses de cardamome verte
3 cuillères à soupe de sucre roux
1/2 cuillères à café de gingembre en poudre
3 sachets de thé noir
1 bâton de cannelle
4 clous de girofle
500ml d’eau
6 grains de poivre
2 étoiles de badiane
8 gousses de cardamome verte
3 cuillères à soupe de sucre roux
1/2 cuillères à café de gingembre en poudre
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La recette pas à pas
ÉTAPE 1 : Vous pouvez respecter le 50/50 entre thé et lait, mais vous pouvez aussi opter pour un dosage plus personnel (2/3 de thé et 1/3 de lait par exemple), alors trouvez votre répartition parfaite.
ÉTAPE 2 : Pour les épices, vous n’avez que l’embarras du choix, et vous pourrez, au gré de vos envies, ajouter des fèves de cacao par exemple, ou augmenter la quantité de sucre.
ÉTAPE 3 : Vous pouvez porter à la limite de l’ébullition le mélange de l’eau, du lait et de toutes les épices, avant d’ajouter les sachets de thé. Remuez sans arrêt pendant 3 à 5 minutes sur feux doux et servez.
ÉTAPE 4 : Vous pouvez aussi pour une recette plus crémeuse chauffer le lait à part, en le faisant mousser au mixeur. Il ne vous restera plus alors qu’à le mélanger à votre thé épicé pour un chaï latte crémeux à souhait.
ÉTAPE 2 : Pour les épices, vous n’avez que l’embarras du choix, et vous pourrez, au gré de vos envies, ajouter des fèves de cacao par exemple, ou augmenter la quantité de sucre.
ÉTAPE 3 : Vous pouvez porter à la limite de l’ébullition le mélange de l’eau, du lait et de toutes les épices, avant d’ajouter les sachets de thé. Remuez sans arrêt pendant 3 à 5 minutes sur feux doux et servez.
ÉTAPE 4 : Vous pouvez aussi pour une recette plus crémeuse chauffer le lait à part, en le faisant mousser au mixeur. Il ne vous restera plus alors qu’à le mélanger à votre thé épicé pour un chaï latte crémeux à souhait.
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