Un plat et un dessert pour le Nouvel an chinois

ÉTAPE 1 : Commencez par préparez une marinade avec deux cuillères à soupe de sauce soja, deux de vin de Shaoxing et une d’huile de sésame.

ÉTAPE 2 : Coupez votre échine de porc en lanière et faites-la mariner pendant 30 minutes minimum.

ÉTAPE 3 : Faites cuire vos nouilles chinoises et réservez-les en y incorporant une cuillère à soupe d’huile de sésame.

ÉTAPE 4 : Dans un wok, versez l’huile d’arachide et faites dorer le gingembre, les gousses d’ail hachées, les piments coupés en rondelles, les ciboules ciselées. Faites y sauter les lanières de porc 3 minutes à feu vif

ÉTAPE 5 : Incorporez le jambon haché, les épis de maïs coupés en 4 et les pois gourmands et remuez sans cesse pendant deux minutes

ÉTAPE 6 : Ajoutez les nouilles, et mélangez bien en incorporant une cuillère à soupe de sauce soja et une autre de vin de Shaoxing. Une pincée de sucre, de sel et de poivre et faites chauffer pendant 3 minutes.

ÉTAPE 1 : Dans une casserole, portez à ébullition le lait de coco et l’eau

ÉTAPE 2 : Ajoutez la semoule et le sucre et laissez cuire entre 5 et 10 minutes. Ajoutez la noix de coco râpée en fin de cuisson

ÉTAPE 3 : Laissez refroidir avant de former des boules, que vous roulerez dans un mélange de sucre glace et de noix de coco râpée

ÉTAPE 4 : Placez vos boules coco au réfrigérateur et les sortir quelques minutes avant de les savourer