La recette de crêpes au lait de soja
La chandeleur c'est le moment idéal pour faire des crêpes, mais comment faire si vous êtes intolérant au lactose ? Nous avons pensé à tout avec cette recette de pâte à crêpes à base de boisson végétale. Ici nous avons choisis le lait de soja, neutre et digeste mais vous pouvez tout à fait opter pour la douceur du lait d'amande ou la gourmandise du lait de coco... Faites-vous plaisir ! Et pour encore plus de saveur, n'hésitez pas à ajouter un peu de fleur d'oranger, de vanille, de cannelle ou même du rhum ou du Grand Marnier.
Vous aurez besoin de :
250gr de farine de blé blanche bio
3 œufs bio
700ml de lait de soja bio
1 gousse de vanille bio
3 à 4 cuillères à soupe de sucre de canne bio
La recette Pas à pas
ÉTAPE 1 : Mélangez le sucre de canne et la farine de blé bio dans un grand saladier
ÉTAPE 2 : Incorporez-y vos 3 œufs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène
ÉTAPE 3 : Progressivement, versez le lait de soja, tout en continuant de mélanger
ÉTAPE 4 : Lorsque la pâte est bien lisse et liquide, ouvrez la gousse de vanille et racler légèrement avec la pointe d’un couteau ou le dos d’une cuillère afin d’en récupérer les grains. Ajoutez-les à la pâte et mélangez bien
ÉTAPE 5 : Laissez poser la pâte à crêpes pendant au moins 30 min
ÉTAPE 6 : Faites cuire vos crêpes et dégustez !
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