Houmous de betteraves maison
Une recette pour voir la vie en rose ! Changez du traditionnel houmous pour vos apéros entre amis en optant pour un houmous original à la betterave. Idéal pour relever vos tartinades ou à accompagner avec des dips de légumes bio, ce houmous à la couleur rose saura éveiller vos papilles et celles de vos convives. botanic® vous partage sa recette pas à pas
Vous aurez besoin de :
250 g de pois chiches
1 cuillère à soupe de purée de tahin (purée de sésame)
1 betterave cuite bio
1 cuillère à soupe de coriandre
4 cuillères à soupe d’huile d'olive
Je découvre
1 cuillère à soupe de purée de tahin (purée de sésame)
1 betterave cuite bio
1 cuillère à soupe de coriandre
4 cuillères à soupe d’huile d'olive
1 gousse d'ail
1 citron
1 citron
Sel et poivre
La recette Pas à pas
ÉTAPE 1 : Égouttez les pois chiches, rincez-les puis égouttez-les à nouveau.
ÉTAPE 2 : Cuisez la betterave jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Une fois refroidie, pelez-la pour la découper en en dés.
ÉTAPE 3 : Pelez et coupez la gousse d’ail en deux.
ÉTAPE 4 : Mixez les pois chiches avec la betterave, la pâte de sésame, l’ail, le jus du citron et l’huile d’olive.
ÉTAPE 5 : Pensez à goûter votre houmous. Selon vos envies, vous pourrez ajuster l'assaisonnement en ajoutant du sel, du poivre ou du jus de citron supplémentaire si nécessaire.
ÉTAPE 2 : Cuisez la betterave jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Une fois refroidie, pelez-la pour la découper en en dés.
ÉTAPE 3 : Pelez et coupez la gousse d’ail en deux.
ÉTAPE 4 : Mixez les pois chiches avec la betterave, la pâte de sésame, l’ail, le jus du citron et l’huile d’olive.
ÉTAPE 5 : Pensez à goûter votre houmous. Selon vos envies, vous pourrez ajuster l'assaisonnement en ajoutant du sel, du poivre ou du jus de citron supplémentaire si nécessaire.
Pour un apéritif, versez le houmous dans un bol et garnissez de feuilles de persil frais hachées et d'un filet d'huile d'olive pour une présentation encore plus gourmande.
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