A poils et à plumes " aux Éditions Gerfaut ( du)Le livre "

Il regroupe une sélection de recettes originales pour cuisiner les gibiers, les volailles et les poissons. Ce livre est destiné à tous les passionnés de chasse et de pêche, ainsi qu'aux gourmets souhaitant découvrir de nouvelles saveurs. Les recettes sont simples à réaliser, avec des ingrédients de qualité, et permettent de mettre en valeur la viande et le poisson. Vous y trouverez des recettes traditionnelles comme la terrine de campagne ou le pâté en croûte, ainsi que des recettes plus originales comme le tajine de perdreau aux pruneaux.