Préparation facile colombo Bio Le voyage de Mamabé - 80 g

Le colombo est un curry importé aux Antilles à partir du XIXème par les travailleurs Indiens (les coolies des comptoirs anglais) venus remplacer les anciens esclaves. Il tiendrait son nom de l’île de Colombo au sud de l’Inde (actuel Sri Lanka). Le mélange d'épices est très proche du curry de Madras avec ses principales notes de curcuma, coriandre et cumin. Cette préparation aromatique à base d’épices est rapide et facile.