Livre Encore ! La pâtisserie aux herbes aromatiques aux Éditions Ulmer - 192 pages

Découvrez une nouvelle dimension de la pâtisserie avec le premier livre dédié aux herbes aromatiques signé par la talentueuse Ophélie Barès, élue cheffe pâtissière de l'année en 2014. Un univers aromatique inédit Explorez au-delà des associations classiques et laissez-vous emporter par les accords surprenants créés par Ophélie Barès. Menthe, basilic, hysope, thym, romarin, tagète, verveine... ces herbes se marient avec le chocolat, les fruits frais ou secs, pour apporter une fraîcheur inédite, une finesse exceptionnelle, et surtout, une gourmandise inattendue. 60 recettes gourmandes et créatives Plongez dans les 192 pages de ce livre captivant qui regorge de 60 recettes imaginatives. Des gâteaux moelleux aux tartes croustillantes, des viennoiseries savoureuses aux entremets délicats, sans oublier des desserts crémeux et même un mochi unique, conçu en collaboration avec Mathilda Motte de la Maison du Mochi. Chaque page vous réserve une surprise aromatique. Les aromatiques au cœur de la création Ophélie Barès vous guide avec expertise au cœur même de la préparation. Que ce soit en glaçage ou en ' twist ', les herbes aromatiques subliment, soulignent et renforcent les goûts. Apprenez à les intégrer avec subtilité pour des créations pâtissières qui éblouiront vos papilles. La pâtisserie d'Ophélie Barès : intemporelle et moderne Découvrez une pâtisserie qui transcende les époques et qui conjugue avec élégance, simplicité et raffinement. Ophélie Barès vous dévoile des techniques précises sans jamais tomber dans la préciosité, séduisant ainsi les pâtissiers de tous niveaux, des débutants aux amateurs les plus aguerris. Un voyage gourmand à la portée de tous Que vous soyez novice ou passionné, plongez dans cet ouvrage qui vous emmènera dans un voyage gourmand unique. Les délices aux herbes aromatiques d'Ophélie Barès vous attendent, prêts à révolutionner votre expérience pâtissière. N'hésitez pas à parcourir notre boutique en ligne pour y découvrir une librairie qui regorge de livres tous aussi intéressants les uns que les autres ! Vous trouverez sans aucun doute un ou plusieurs ouvrages qui piqueront votre curiosité ! Protégez votre livre en évitant tout contact avec l'eau et rangez-le à l'abri du soleil. Aimez-le comme une recette secrète, il régalera vos yeux à chaque lecture !